04如何吃主食更健康

        避免过度烹调食物，尽量缩短谷物的烹调时间，可减少等量谷物对血糖的影响。比如长时间煮成的稀饭血糖生成指数高，而米饭的血糖生成指数则低于稀饭，因此，吃等量的大米时，米饭对血糖的影响比大米粥小。那么，是不是糖尿病患者就不能喝粥了呢?

        其实糖尿病患者可以喝粥，但要注意以下几点：

1.粥里的米和杂粮要计入每餐食用的谷类总量内，也就是说粥是主食的一部分；

2.不要喝熬制时间过久的粥；

3.最好喝杂粮粥，杂粮中的膳食纤维可以抑制碳水化合物的吸收；

4.喝粥时佐以100克的绿叶蔬菜；

5.如果喝甜粥或熬制时间过久的粥，应适当减少此餐中的主食总量。

         糖尿病患者不宜食用各种单糖和双糖做成的食物，如白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、怡糖以及糖果等。这些糖类升高血糖的速度很快，用这些糖制成的各种糕点不吃为宜，或者少吃。

        吃主食的时间每天应固定

糖尿病患者一日至少应进食三餐，而且要结合每天用药的情况定时、定量，遇到外出开会和旅游时，也应保持规律的三餐时间。一般三餐分配，吃法有：早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5。

         糖尿病患者的三餐及加餐的饮食要搭配均匀，餐餐有碳水化合物、脂肪和蛋白质，并且比例固定。在每日的总热量及进餐次数形成规律后，三餐的分配量不得随意更改，三餐也不可当做两餐用，否则会打乱体内的代谢过程，对糖尿病的控制产生不利影响。用胰岛素治疗的患者尤其要注意饮食规律，做到定时定量进食。

饮食治疗是糖尿病治疗的基础，也是身患糖尿病的朋友们为自己争取健康应该做的事情。中国古训有曰“惟自助者天助之”，平稳的血糖不仅要依靠医生的治疗，更要依靠我们自己正确的健康意识、规律的饮食、积极的运动。